Za 3 dni kończę 30 lat.
PIERNIKI I MARKIZY DR GERARDA to wyroby,
które w tym roku znajdą się na moim urodzinowym stole. Koleżanki bardzo
polecały te produkty, dlatego zdecydowałam, że na pewno je kupię. Wkrótce okaże
się, czy rzeczywiście są wyjątkowe. Zastanawiam się czy sprawdzą się jak mój
ulubiony
Torcik
truskawkowy z pistacjami.
Składniki.
Ciasto – 3 jajka, 13 łyżek cukru, 10 łyżek mąki do formy.
Krem – 1,5 opakowania śmietany kremówki i tyle samo kwaśnej, 8 łyżek
cukru pudru, cukier waniliowy, 3 łyżki pistacji, 2,5 łyżeczki żelatyny.
Wykończenie – 25 dag truskawek, galaretka, 5 łyżek pistacji do
dekoracji.
Przygotowanie – Ubić pianę z białek i cukru. Przełożyć żółtka i
jeszcze chwilę ubijać. Dodać przesianą mąkę z tartymi orzechami oraz olej. Gotowe
ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, piec w nagrzanym piekarniku w
temperaturze 175 C, około 40 minut. Gdy się upiecze poczekać aż wystygnie i
wyjąć. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Kwaśną śmietanę połączyć z cukrem
zwykłym, waniliowym, posiekanymi pistacjami i ubitą śmietaną. Namoczyć żelatynę
w 80 ml zimnej wody i stale mieszając podgrzać prawie do punktu wrzenia. Gorącą
żelatynę wlać do przygotowanego kremu i dobrze wymieszać. Tortownicę wysmarować
olejem i wysypać cukrem pudrem. Na dnie położyć ciasto, wlać krem. Wygładzić
powierzchnię i wstawić ciasto do lodówki do stężenia, na około 4 godziny. Zdjąć
tortownicę, a boki tortu obsypać pistacjami. Na wierzchu ułożyć pokrojone na
ćwiartki truskawki. Galaretkę przygotować według przepisu, posmarować nią
truskawki i posypać pistacjami. Poczekać, aż tort stężeje. Pistacje można
zastąpić posiekanymi migdałami lub orzeszkami. Czas przygotowania 70 minut,
jedna porcja 235 kalorii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz