od Natalii

Najlepsze biszkopty oraz kruche są z firmy Dr.Gerard.Kruche ciasto z rabarbarem i marcepanem.Kwaśny rabarbar,słodki marcepan i bardzo kruche waniliowe ciasto-idealne połączenie.Ciasto jest niezwykle proste w przygotowaniu – nie może się nie udać,a efekt przechodzi oczekiwania.Jest bardzo kruche a to za sprawą marcepanu, które chroni ciasto przed nadmierną ilością soku z rabarbaru. Składniki:Ciasto: 350 g pszennej mąki (najlepiej krupczatki) 1 czubata łyżka mąki kukurydzianej 200 g zimnego masła,3 duże żółtka,150 g cukru łyżka pasty waniliowej,szczypta soli Nadzienie:1 kg rabarbaru,200 g marcepanu Przygotowanie:Na stolnicę wsypujemy oba rodzaje mąki,dodajemy szczyptę soli i cukier.Następnie dodajemy masło pokrojone na małe kawałki i siekamy wszystko razem.Dodajemy żółtka i pastę z wanilii.Szybko zagniatamy kruche ciasto tak, aby dało się uformować kulę.Ciasto dzielimy na trzy części.Dwie części łączymy razem.Tak podzielone ciasto owijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce co najmniej przez godzinę. Rabarbar oczyszczamy,myjemy i kroimy na kawałki o długości około 1 cm. Blachę o wymiarach 33 x 23 wykładamy papierem do pieczenia. Większą częścią ciasta wykładamy dno blachy łącznie z bokami. Na ciasto układamy pokrojony w cienkie plastry marcepan.Na to wykładamy pokrojony rabarbar i zawijamy brzegi ciasta.Na wierzch ścieramy resztę kruchego ciasta.Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180’C na około 30-35 minut.Wierzch ciasta powinien być rumiany.Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia – jeśli Wam się uda.Smaczne biszkopty oraz kruche są z firmy Dr.Gerard.