ODWIEDZINY

Dzisiaj po południu odwiedzą mnie koleżanki z pracy. Już miesiąc jestem na zwolnieniu                   z powodu zwichniętej nogi. Podobno stęskniły się za mną, więc zaprosiłam je do siebie. Porozmawiamy sobie przy kawie i słodyczach DR GERARDA. PIERNIKI I KRAKERSY tej firmy najlepiej nadają się na tego rodzaju okazje. Naturalnie zaproponuję im także wyrób własny, zdecydowałam, że będzie to

TORT CZEKOLADOWY Z WINOGRONAMI.

Składniki – 5 jajek, tabliczka gorzkiej czekolady, pół kostki masła, 12 dag cukru, 12 dag mąki półgrubej, dwie łyżeczki proszku do pieczenia,, 3 łyżki kakao.

Krem – pół opakowania śmietanki kremówki, 5 łyżek miodu, dwie tabliczki dobrej jakości gorzkiej czekolady, 1 i ½/tabliczki mlecznej czekolady, kostka masła 20 dag winogron.

Polewa – 1 i ½ tabliczki gorzkiej czekolady, ¾ opakowania kremówki.

Przygotowanie – Oddzielić żółtka od białek. Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli i przełożyć do miski. Dodać pokrojone masło, żółtka, wszystko zmiksować. Ubić pianę z białek i cukru. Masy połączyć i dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Napełnić ciastem tortownicę i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 C przez około 50 minut. Gdy ciasto lekko ostygnie wyjąć je z formy i przekroić poziomo na 3 części. Wlać do rondla śmietanę oraz miód i zagotować. Odstawić i wsypać kawałki gorzkiej, mlecznej czekolady. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Masę odstawić, aby wystygła. Utrzeć ją z masłem na gładki krem. Podzielić krem na 3 części. Jedną rozsmarować na dolnej części ciasta, rozłożyć na nim kulki winogron. Przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować pozostały krem. Położyć trzeci płat ciasta. Powierzchnię tortu posmarować resztą kremu (część odłożyć do dekoracji). Wstawić ciasto do lodówki, aby stężało. Rozpuścić czekoladę i dodać kremówkę. Polać tort polewą i wygładzić nożem. Udekorować kopczykami kremu i winogronami.

Czas przygotowania 90 minut, jedna porcja 380 kalorii. Zamiast kopczyków z kremu można posypać tort płatkami migdałów.