Zbliża się 15
rocznica istnienia naszej firmy. Jak co roku świętujemy ten dzień
na słodko.
Tort wiśniowy.
Składniki.
Korpus – 3 jajka, ¼ szklanki cukru,
0,5 szklanki mąki, 3 łyżki kakao, 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki oleju.
Krem – niecała szklanka kwaśnej
śmietany, mały jogurt naturalny, 1 szklanka cukru pudru,
opakowanie cukru waniliowego, 6 plastrów żelatyny, niecała
szklanka śmietany kremówki, sok i skórka z jednej cytryny, 35 dag
wiśni, 5 łyżek likieru wiśniowego.
Dekoracja – szklanka śmietany
kremówki, 10 dag wiórków czekoladowych.
Przygotowanie –
Ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty krem. Następnie
delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, mąką
ziemniaczaną, kakao, a na koniec dodać olej. Ciasto wlać do
wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką tortownicy. Wstawić do
nagrzanego piekarnika, piec w 165 C. Poczekać, aż korpus ostygnie i
przekroić go . Wymieszać jogurt z kwaśną śmietaną, cukrem
pudrem i cukrem waniliowym oraz startą na drobno skórką z cytryny.
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, poczekać, aż napęcznieje, a
następnie rozpuścić. Wmieszać ją ostrożnie do kremu
jogurtowego. Dodać sok z cytryny i lekko wmieszać ubitą na sztywno
śmietanę. Połowę tej masy doprawić 15 dag zmiksowanych lub
pokrojonych drobno wiśni i likierem wiśniowym. Włożyć do
tortownicy jedną część korpusu i na zmianę nanosić różowy i
biały krem. Przykryć drugą częścią i poczekać, aż stężeje.
Po tym czasie udekorować tort bitą śmietaną, wiórkami
czekoladowymi i resztą wiśni. Zamiast wiórków czekoladowych można
użyć gotowych dekoracji z czekolady na przykład listków lub
literek. Czas przygotowania 70 minut, jedna porcja 216 kalorii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz