W niedzielę mój brat wraca z
wakacji. Przez 2 miesiące przebywał z kolegami na Mazurach. Jest bardzo
zadowolony z tego pobytu. Nigdy nie był tak długo poza domem. Na powrót Tomka z pewnością Upiekę jego
ulubiony
placek czekoladowy z kremem
kokosowym.
Składniki – 3 tabliczki gorzkiej czekolady, 1 i ¼ kostki
masła, 7 jajek, torebka cukru waniliowego, szczypta soli, 45 dag cukru, 35 dag
mąki, 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia, 6 łyżeczek żelatyny, 75 dag
mielonego twarogu, puszka (około 40 dag mleka kokosowego), półtora opakowania
śmietany kremówki, paczka chipsów kokosowych, 1 granat.
Przygotowanie – Czekoladę posiekać i razem z masłem stopić w
gorącej kąpieli wodnej. Jajka ubijać 5 do 8 minut z cukrem waniliowym, solą i
30 dag cukru. Gdy masa będzie puszysta i jasnokremowa wsypać porcjami mąkę
wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto połączyć z masą czekoladową.
Rozsmarować na spodzie blachy wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika
rozgrzanego do temperatury 175 C. Piec około 25 – 35 minut, wystudzić. Żelatynę
namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i odstawić, aby spęczniała. Twaróg
utrzeć z pozostałym cukrem i mlekiem kokosowym. Spęczniałą żelatynę rozpuścić
podgrzewając na małym płomieniu. Ostrożnie połączyć ją z masą serową. Śmietanę
ubić na sztywno, domieszać do leżącej masy. Krem wyłożyć na czekoladowy spód.
Wstawić do lodówki na dwie godziny. Chipsy kokosowe zrumienić na suchej
patelni. Granat rozciąć, wyjąć pestki. Ciasto udekorować kokosem i granatem.
Wierzch ciasta można również udekorować czekoladowymi ozdobami. Czas
przygotowania 75 minut, jedna porcja 390 kalorii.
Postanowiłam, że na przywitanie
brata kupimy także słodycze DR GERARDA. Rodzice wybrali KRUCHE I DRAŻE. Tomek
jeszcze ich nie próbował. Mam nadzieję, że będą mu smakować.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz