Na upalne dni.

Na upalne dni.

Witam ponownie w pięknym, słonecznym wręcz tropikalnym dniu. W taką pogodę mały czy duży myśli tylko o tym jak się ochłodzić. Ci którzy są teraz na wakacjach i leżą nad brzegiem jeziora czy plażują nad Bałtykiem wygrali strzał w dziesiątkę. Na pewno im nawet nie przeszkadza chłód zimnej wody,A my pozostali i ci którzy mieli urlopy w lipcu muszą się ochładzać pijąc chłodno letnie napoje. Ja chciałabym zachęcić wszystkich do zrobienia sobie na obiad przepyszny letni chłodnik z owoców lata. Najpierw trzeba się uraczyć kawą z ciastkami DR Gerarda przepysznymi biszkoptami czyli pałeczkami kremowo morelowymi na letnie dni lub markizami o wdzięcznej nazwie Bratanki. Potem wyruszamy na rynek gdzie zakupimy świeże sezonowe owoce i przygotujemy nasz chłodnik. Oto przepis.

Potrzebne nam będą: ogólnie 75 dag owoców malin, jeżyn, truskawek, jagód.

1 szklanka słodkiego białego wina,

pół litra wody,

kartonik śmietany,

2 łyżki cukru,

1 łyżka cukru pudru,

cynamon i parę goździków.

Owoce osączyć i umyć, obrać. Odłożyć kilka najładniejszych. Resztę zalać wrzątkiem, dodać cukier, goździki i cynamon i gotować na małym ogniu pięć minut. zdjąć z ognia i wyjąć goździki, następnie ostudzić i zmiksować. Wlać wino i odstawi do lodówki na dwie godziny. Przed podaniem można talerze udekorować śmietaną ubitą z cukrem pudrem i owocami. Dobrze będzie smakował z biszkoptami Dr Gerarda.

Owoce jeżyny są bardzo dobre dla osób zmagających się z przeziębieniem. Dawniej robiono również napary z liści i pito ją jako herbatę ale dzisiaj to już chyba nie jest praktykowane ze względu zanieczyszczenia i rzadko na spotkać leśne jeżyny. Smacznego!