Rodzice mojego męża przepadają za winogronami, dlatego bardzo
często, kiedy do nas przychodzą piekę dla nich
Ciasto z winogronami i budyniem.
Składniki – ciasto francuskie (około
400 g), mąka na stolnicę.
Krem – 2 szklanki mleka, pół
szklanki cukru, 80 g budyniu waniliowego w proszku, ¾ kostki masła,
łyżka rumu, 25 dag winogron.
Polewa – 200 g cukru pudru, sok z
dwóch cytryn, 1 łyżka rumu, mały słoiczek dżemu porzeczkowego
do posmarowania.
Przygotowanie –
Podzielić ciasto na połowy i na posypanej mąką stolnicy
rozwałkować na 2 płaty. Przebijać ciasto widelcem, piec do
zarumienienia w piekarniku rozgrzanym do temperatury
200 – 220 C. Odstawić do schłodzenia. Z mleka, cukru i budyniu
ugotować gęsty krem i schłodzić go, mieszając co jakiś czas.
Masło posiekać na kawałki, zmieszać je z kremem budyniowym. Na
końcu wzmocnić smak masy, dodając łyżkę rumu. Opłukać i
osączyć winogrona. Na jeden płat ciasta wyłożyć połowę kremu
i ułożyć na tym kulki winogron. Przykryć resztą kremu. Położyć
na to drugi płat ciasta i odstawić do schłodzenia. Z cukru pudru
oraz z soku z cytryny utrzeć gładką polewę i dodać do niej łyżkę
rumu. Schłodzone ciasto posmarować najpierw dżemem, a następnie
polewą. Poczekać aż stężeje i pokroić na kawałki.
Czas przygotowania około 50 minut, jedna porcja 500 kalorii.
Dobra rada – ciasto zyska na
wyglądzie jeśli jasną polewę posypie się kolorowymi wiórkami
lub ułoży się na niej ozdoby czekoladowe.
Tym razem zaplanowałam. Że przywitamy rodziców bardziej
uroczyście. Kupiliśmy na ich wizytę produkty DR GERARDA. Mamy
nadzieję, że PIERNIKI I MARKIZY dobrze spełnią swoją rolę. Te
wyroby jeszcze nas nie zawiodły.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz