Mini torcik

Witam. Rano do kawy,  chciałam sięgnąć po kruche wafle mojej ulubionej firmy ,,Dr Gerard”, lecz niestety już ich nie było. Postanowiłam więc dziś zrobić  ciasto dla mojej rodziny. Pomyślałam, że najlepszym ciastem będzie mini torcik .Oto przepis. Czas przygotowania jedna godzina. Składniki na biszkopt; 6 jaj,1 szklanka cukru,6 łyżek oleju,1 szklanka mąki,2 łyżeczki proszku do pieczenia. Do masy potrzebne nam będzie :2 tabliczki mlecznej czekolady oczywiście  ..Dr  Gerard’’,1 śnieżka,1/2 l śmietany, 30 %2 opakowania wiórek kokosowych.  Biszkopt przekładany pyszną masą z białej czekolady i wiórkami kokosowymi. Etapy przygotowania. Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno dodajemy powoli cukier. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Do ubitych białek , powoli wlewamy żółtka i olej. Mieszamy. Następnie dodajemy mąkę. Z podanych składników upiec dwa biszkopty. Piec około 25 min, wszystko zależy jaki mamy piekarnik. Masa: czekoladę rozpuścić  z dwoma łyżkami mleka odstawić do przestudzenia  ,śmietanę ubić  na sztywno i dodać śnieżkę ,dalej ubijać .następnie delikatnie połączyć z przestudzoną czekoladą ,na koniec wsypać wiórka , wszystko delikatnie wymieszać. Na pierwszy biszkopt wyłożyć 3/4 kremu i przykryć drugim biszkoptem .Pozostały krem rozsmarować na wierzchu i posypać wiórkami lub płatkami migdałowymi ,według uznania . Ciasto wyszło pyszne. Ukroiłam kawałek i zaniosłam mojej koleżance, która mieszka po sąsiedzku. Ostatnio zwichnęła sobie nogę. Czasami dogadzam jej ze słodkościami, chociaż ona na mnie krzyczy , że ją tuczę. Ale i tak ze smakiem zajada to co jej podrzucam i wypytuje się o nowinki osiedlowe. Zawsze jej odpowiadam, że nic nie widzę i nic nie słyszę. Pozdrawiam wszystkich.