DZIEŃ MATKI

W tym roku jak zwykle na Dzień Matki zebraliśmy się w naszym rodzinnym domu. Tradycyjnie czekały na nas ulubione BISZKOPTY I PIERNIKI DR GERARDA. Mama co roku kupuje te wyroby, ponieważ zawsze najszybciej znikają ze stołu. Chociaż ma pewność, że się nie zmarnują. Słodycze DR GERARDA już od wielu lat towarzyszą nam w ten najważniejszy majowy dzień.

Z kolei z okazji tego święta mama najczęściej dostaje od swoich dzieci

Pomarańczowo borówkowe serduszka dla mamy.

Składniki.

Ciasto pomarańczowe – 100 g cukru, 100g masła, 1 opakowanie cukru waniliowego, 2 jajka, 90 g mąki 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, skórka z 1 pomarańczy, niewielka ilość rozpuszczonego masła do wysmarowania foremek.

Żelka – 200 ml wrzątku, 10 g żelatyny rozpuszczonej w 30 ml wody, sok z cytryny 30 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Wykończenie – sok wyciśnięty z 1 pomarańczy, 250 g borówek, mogą być inne świeże owoce. Dekoracja – niewielka ilość pistacji, niewielka ilość truskawek.

Ciasto pomarańczowe – Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Cały czas miksując stopniowo dodajemy jajka, wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z pomarańczy. Całość razem mieszamy. Silikonowe foremki delikatnie smarujemy rozpuszczonym masłem, wypełniamy ciastem. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 170 C. Od razu po upieczeniu wyjmujemy serca       z foremek i układamy na papierze do pieczenia (spodem do góry), studzimy.

Żelka – Łączymy wszystkie składniki żelki, dokładnie mieszamy i studzimy.

Wykończenie – serduszka zwilżamy delikatnie sokiem pomarańczowym. Borówki skrapiamy wystudzoną żelką i układamy na sercach. Chłodzimy przez godzinę w lodówce. Ponownie smarujemy owoce żelką i chłodzimy.

Dekoracja – Serduszka możemy ozdobić posiekanymi pistacjami, kawałkami truskawek i listkami mięty.