krakersy

Najlepsze i najsmaczniejsze krakersy i wafle tylko z firmy Dr.Gerard.Krakersy cienkie chrupiące wytrawne ciastko przypominające herbatnik.Krakersy mają zazwyczaj ostry smak i często są solone,serowe przyprawy,jak i inne składniki.Podobnie jak precle,krakersy są często spożywane jako mały dodatek do wina,piwa,sera i tym podobnych. Składniki,3 szklanki mąki,3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,1 łyżka cukru,dwa razy 1/2 łyżeczki soli,6 łyżek zimnego masła [120 g] + 3 łyżki stopionego masła [60 g],2 łyżki oleju roślinnego [rzepakowego],1/2 szklanki wody.Rozgrzać piekarnik do 180 stopni*.W malakserze umieścić mąkę, proszek do pieczenia, cukier i 1/2 łyżeczki soli - połączyć.Dodać zimne masło - połączyć. Dodać olej - połączyć.Dodawać stopniowo wodę - włączać malakser po każdorazowym dodaniu wody. Ciasto powinno tworzyć zwartą kulę.Przełożyć ciasto na blat i cienko rozwałkować - jak najcieniej nam się uda.Foremką wycinać ciastka. Widelcem ponakłuwać w nich dziurki.Piec ok. 10 minut lub do momentu, w którym zaczną brązowieć (*ja piekłam w nagrzanym do 150 stopni opiekaczu ok. 15 minut - termoobieg plus parę minut góra do zarumienienia).Podczas gdy krakersy się pieką, stopić pozostałe masło i wymieszać z 1/2 łyżeczki soli.Po wyjęciu ciastek z pieca, od razu posmarować je słonym masłem.Studzić na kratce. Najlepsze jak już przeleżą dobre pare godzin.Warto spróbować krakersów i wafli z firmy Dr.Gerard.