Krakersowy smakołyk

Witam. Proponuję coś smacznego z krakersów. Najlepsze są krakersy firmy ,,Dr Gerard”. Jeżeli ktoś nie lubi kruchych ciasteczek, proponuję rafaello z krakersów.  Potrzebować będziemy:1 duże opakowanie krakersów ,,Dr Gerard”– 180g (mnie wystarczyła jedna paczka na 3 warstwy, ale jeśli chcemy więcej warstw, to radzę kupić dwa opakowania ),250 g wiórków kokosowych,1 cukier wanilinowy,1/2 litra mleka,250 g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej,3/4 szklanki cukru,2 żółtka,2 płaskie łyżki mąki pszennej,2 czubate łyżki budyniu waniliowego lub śmietankowego (może być również kokosowy). Sposób wykonania: do żółtek dodać 1/2 szklanki cukru, cukier wanilinowy i utrzeć na jasną kremową masę, następnie dodać mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka, wymieszać mikserem na średnich obrotach. Pozostałe mleko zagotować z resztą cukru w rondelku. Dodać utarte żółtka wymieszane z mąką, dokładnie wymieszać i zagotować, ciągle mieszając (gotować jak budyń). Gotującą się masę trzymać na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 1 minutę. Zdjąć z ognia, masę przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego ostygnięcia, masa ma mieć temperaturę pokojową. Masło utrzeć mikserem na najwyższych obrotach. Do ostygniętej masy budyniowej dodawać po 1 łyżce masła i po każdym dodaniu przez krótką chwilę mieszać mikserem na średnich obrotach. Następnie dodać 150g wiórków kokosowych i wymieszać. Formę o wymiarach 20x20cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie równomiernie ułożyć warstwę krakersów i posmarować ją około 1/3 kremu kokosowego. Na krem znów wyłożyć warstwę krakersów i posmarować kremem, tak postępujemy do wyczerpania składników, ostatnią warstwą ma być krem. Wierzch deseru posypujemy resztą wiórków kokosowych i wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. Potem nam tylko pozostaje zjeść nam te pyszności, które tylko wychodzą z produktami firmy ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.