czekoladowe ciasteczka

Firma Dr.Gerard i ciasteczko,nadzienie,czekolada oraz draże.Czekoladowe ciasteczka.Składniki,na około 25 ciasteczek: szklanka mąki,1/4 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli,1/4 kostki masła,około pół szklanki kakao 3/4 szklanki cukru (dałam niepełną szklankę),1/2 szklanki maślanki,pół szklanki mlecznych groszków czekoladowych pół szklanki startej gorzkiej czekolady Przygotowanie.Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną oraz szczyptą (około 1/4 łyżeczki) soli.Masło roztopić w rondlu o grubym dnie (nie przypalić) i jeszcze gorące utrzeć mikserem w misce razem z kakao. Do gładkiej masy powoli wmiksować cukier oraz maślankę. Stopniowo dodawać mąkę,cały czas miksując.Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną oraz szczyptą (około 1/4 łyżeczki) soli.Masło roztopić w rondlu o grubym dnie (nie przypalić) i jeszcze gorące utrzeć mikserem w misce razem z kakao.Do gładkiej masy powoli wmiksować cukier oraz maślankę. Stopniowo dodawać mąkę,cały czas miksując.Do gładkiego ciasta wmieszać groszki i starte wiorki czekoladowe.Na blachę do pieczenia wyłożoną papierem nakładać ciasto.Jest ono dość kleiste i bardzo gęste,więc nakładałam je łyżką do lodow, zanurzając ją co jakiś czas na sekundę we wrzątku.Pomiędzy ciastkami zostawiać spore odstępy.Piec w temperaturze 180stC przez około 12 minut.Wyjąć z piekarnika,przestudzić najpierw nie zdejmując z blachy,a następnie kiedy trochę stwardnieją, wystudzić zupełnie na kratce.Ciasteczko,nadzienie,czekolada oraz draże najlepsze z firmy Dr.Gerard.