Panowie wrócili ze swoim trofeum około południa. Ryby były już wypatroszone i oczyszczone z łusek. Znajdowało się w śród nich kilka leszczy, karasi a nawet dwa liny. Byli bardzo dumni z tego połowu. Sprawili mamie prawdziwą przyjemność dosłownie zmiatając podany posiłek z talerzy. Kilka godzin spędzonych nad wodą wzmógł ich apetyt. Botwinka przygotowana według babcinego przepisu smakowała rewelacyjnie. Do tego podaliśmy pangę pod aromatyczną pierzynką, tym razem z piekarnika zrobioną według przepisu sąsiadki rodziców. Muszę przyznać, że sceptycznie zapatrywałam się na ten pomysł, ale okazało się, że ryba jest przepyszna. Ja rankiem przygotowałam na pysznych biszkoptach ciasto tiramisu. Delikatny krem, leciutko schłodzony, biszkopty nasączone kawą z alkoholem polane czekoladą fantastycznie zaspokoiły nasze oczekiwania co do deseru. Późnym popołudniem poszliśmy wszyscy razem na długi spacer . Szłam boso brzegiem rzeki, a Frodo szalał przeszczęśliwy w wodzie. Pies bardzo dobrze pływa i uwielbia każdy zbiornik wodny do którego wolno mu wejść. Teraz on mógł cieszyć się swobodą i wolnością. Nie chciało mi się wracać do domu, niedziela minęła zbyt szybko. Niestety rano trzeba iść do pracy. Odjeżdżaliśmy kiedy zapadł zmrok obładowani smakołykami i zapasami z maminej spiżarki. Frodo został i jak nigdy nie pchał się do samochodu. To łobuz, poczuł smak beztroski i pewnie ma zamiar pohulać nieco hihihi. Wróciliśmy zmęczeni, ale szczęśliwi. Jeszcze tylko rozpakować koszyk pełen niespodzianek, potem prysznic i nareszcie moja upragniona kanapa.
Podaje przepis na pangę pod aromatyczną pierzynką dla zainteresowanych:
Składniki na 4 porcje:
60-70 dag filetów z pangi, sól, pieprz 20 dag żółtego sera 3 łyżki oliwy ząbek czosnku 6 łyżek bułki tartej , sok i skórka otarta z l cytryny łyżka gotowej przyprawy do ryb 3 łyżki posiekanych ziół (natka, koperek, tymianek) 5pomidorów
1. Pangę rozmroź. skrop sokiem z cytryny, delikatnie posól i odstaw.
2. Ser zetrzyj na tarce, wymieszaj z 4 łyżkami bułki tartej, oliwą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, skórką otartą z cytryny, przyprawą do ryby i ziołami.
3. Pomidory opłucz, pokrój w grube plastry, Formę żaroodporną nasmaruj tłuszczem. Spód posyp resztą bułki tartej. Na niej ułóż pomidory. Na pomidorach umieść filety, Przykryj je panierką z sera, bułki i ziół.
4. Tak przygotowaną rybę włóż do nagrzanego piekarnika (200°C). Piecz ją około 30 minut. Po 10 minutach pieczenia temperaturę w piekarniku zredukuj do 175°C.
Czas przygotowania: 50 minut.
Wartość kaloryczna l porcji: 480 kcal.
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz