SĄSIEDZKIE WIZYTY

Sąsiedzkie wizyty są zazwyczaj niezapowiedziane. Na takie okazje jestem zwykle przygotowana. W barku zawsze czekają wyroby DR GERARDA,. Najczęściej kupuję MARKIZY                   I KRAKERSY. DR GERARD ma wyjątkowe słodycze. Jeszcze się nie zdarzyło żeby mnie rozczarował, dlatego co najmniej raz w tygodniu zaopatruję się w jego produkty.

Czasami też na wszelki wypadek, gdyby sąsiedzkich wizyt było więcej, przygotowuję szybki  

Torcik z kremem twarogowym.

Składniki.

Ciasto – 3 jajka, 2 szklanki mleka, sól, 1 opakowanie cukru waniliowego, 30 dag mąki, 5 łyżek kakao, olej na patelnię.

Krem twarogowy – 25 dag twarogu, 1 opakowanie cukru waniliowego, 10 dag cukru pudru,                    1 śmietana kremówka, 20 dag brzoskwiń z zalewy.

Krem budyniowy – 2,5 szklanki mleka, 10 dag cukru, 2 budynie waniliowe, pół kostki masła.

Przygotowanie – Wymieszać jajka w mleku, dodać szczyptę soli i cukier waniliowy, wsypać mąkę               i kakao. Odstawić na 30 minut. Na wysmarowanej olejem patelni usmażyć 7 grubszych, okrągłych placków. Twaróg wymieszać z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Ubić śmietanę na sztywno                 i dodać do twarogu. Brzoskwinie pokroić. Z mleka, cukru i budyniu ugotować gęsty krem, ciągle mieszając, ostudzić. Następnie rozmiksować budyń i dodać miękkie masło w kawałkach. Ubić gładki krem. 1 płat ciasta posmarować kremem budyniowym, zwinąć w rulon i schłodzić. Położyć na talerzu 1 płat ciasta, posmarować częścią kremu budyniowego. Na tym położyć drugi płat i posmarować częścią kremu twarogowego. Na krawędziach ułożyć kawałki brzoskwiń. W ten sposób przygotować kolejne warstwy. Wierzch ozdób zrolowanym naleśnikiem. Czas przygotowania około 45 minut, jedna porcja 310 kalorii.

Dobra rada – Wierzch torcika możesz obficie posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów albo też startą czekoladą.