Moja szefowa
za 2 miesiące odchodzi na emeryturę. Razem z koleżankami z pracy
postanowiłyśmy, że musimy ją miło pożegnać. To bardzo sympatyczna kobieta,
dlatego chcemy zrobić jej niespodziankę. Zaplanowałyśmy, że ostatniego dnia jej
pracy posiedzimy sobie przy kawie i słodyczach. Najprawdopodobniej będą to
wyroby DR GERARDA, ponieważ pani Basia bardzo je lubi. Tradycyjnie muszą być
jej ulubione BISZKOPTY I PIERNIKI. Nasza szefowa już od wielu lat zachwyca się
produktami tej firmy. DR GERARD jest dla niej liderem na rynku. Nie może więc
zabraknąć go w tak ważnym dniu.
Mamy nadzieję,
że zasmakują jej również upieczone przez nas na tą wyjątkową okazję
kostki
czekoladowo- kawowe.
Składniki.
Ciasto – 5 jajek, 2 czubate łyżki śmietany 18%, 20 dag mąki
tortowej, ¾ kostki masła, 10 dag cukru zwykłego, 10 dag cukru brązowego,
trzcinowego, ½ tabliczki gorzkiej czekolady, 50 ml naparu kawowego wraz z
fusami, łyżka kakao, 3 łyżki mleka 3,2%, łyżeczka proszku do pieczenia, ½
łyżeczki sody, polewa, wiórki kokosowe.
Przygotowanie – W rondelku rozpuścić masło, dodać czekoladę
w kawałkach i kakao. Mieszać, aż wszystko się rozpuści. Jajka ubić z cukrami na
puszystą, gęstą masę. Dodać śmietanę, chłodny napar z kawy i mleko. Lekko
zmiksować, po chwili dodać masę czekoladową, zmniejszając obroty miksera do
minimum. Wsypać po łyżce mąki zmieszanej z proszkiem i sodą. Tak przygotowane
ciasto wylać do natłuszczonej blaszki, piec około 30 minut w temperaturze 160
C. Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, pokroić na równe kwadraty, obtoczyć w
polewie oraz wiórkach. Zostawić do stężenia. To połączenie smaku czekolady i
kawy jest wyjątkowe, to bardzo smaczne i sycące kostki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz