IMIENINY BABCI ANI

Zbliżają się imieniny babci Ani. Oczywiście zbierze się u niej w tym dniu cała nasza rodzina. To jeden z najważniejszych dni w roku. Tradycyjnie na imieninowym stole znajdą się wyroby DR GERARDA. Najczęściej są to PIERNIKI I KRUCHE. DR GERARD jest dla nas niezastąpiony.

 Tym razem mamy dla babci jeszcze małą niespodziankę. Będzie to

ciasto jabłkowe bez pieczenia.

 Składniki – dwie paczuszki herbatników bebe (około 120 g), pół kostki masła, 4 łyżki mielonych migdałów, 10 dag cukru pudru, opakowanie śmietany kremówki, serek mascarpone, sok wyciśnięty z cytryny, 5 łyżeczek żelatyny, szklanka soku jabłkowego, 2 duże jabłka, tłuszcz do formy.

Wykończenie – 3 opakowania śmietany kremówki, 4 łyżki prażonych migdałów.

Przygotowanie – Herbatniki pokruszyć na drobno i wsypać do miski. Dodać miękkie masło, migdały, dwie łyżki cukru pudru i zagnieść gładkie ciasto. Wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem tortownicę. Ubić śmietanę kremówkę, dodać serek mascarpone, pozostały cukier puder i sok z cytryny (dwie łyżki odłożyć). Składniki wymieszać na krem. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i poczekać aż nasiąknie. Podzielić ją na pół. Jedną część lekko podgrzać w rondelku, dodając 50 ml soku jabłkowego. Mieszać powoli, aż się rozpuści i połączyć ją z kremem śmietanowym. Gotowy krem rozsmarować na cieście w formie i odstawić w chłodne miejsce do stężenia. Jabłka umyć, wyjąć pestki, a miąższ pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać z dwoma łyżkami soku z cytryny i wyłożyć na tort. Pozostałą żelatynę przygotować w reszcie soku jabłkowego. Zalać nią jabłka na cieście i wstawić całość do lodówki, do stężenia. Boki tortu posmarować bitą śmietaną i posypać migdałami. Przed podaniem pokroić. Czas przygotowania 55 minut, jedna porcja 375 kalorii. W wersji ekspresowej można zrobić ten tort układając spód z biszkoptów.