Biszkopt z wiśniami

Witam wszystkich .W moim domu zawsze mam ciastka naszej ulubionej firmy ,,Dr Gerard”, ostatnio na topie są ciasteczka nadziewane czekoladą,  wyborne!. Czasami jednak lubię upiec jakieś ciasto . Teraz jest pora na owoce , więc proponuję biszkopt z wiśniami. A  oto przepis na tą pychotę, oczywiście do tego proponuję biszkopty ,,Dr Gerard”. Potrzebować będziemy na biszkopt: 5 jaj, 5 łyżek cukru, 6 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, kilka kropel aromatu rumowego, 2 łyżki oleju.  Na masę śmietankową potrzebujemy: 400 ml śmietany 30 %, 3 łyżki cukru pudru, 2 galaretki wiśniowe. Do przybrania wiśnie. Dodatkowo biszkopty.  Przygotowujemy w następujący sposób. Białka ubić z odrobiną soli. Następnie dodać do nich cukier i żółtka. Miksować aż cukier się rozpuści. Przesiać mąkę pszenną i ziemniaczaną przez sito, dodać proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać kilka kropli aromatu rumowego oraz 2 łyżki oleju. Wymieszać wszystkie składniki. Piec w prostokątnej formie w 180 °C przez 35 minut.  Następnie proszek budyniowy rozpuścić w szklance soku wiśniowego. Resztę soku zagotować. Gdy zacznie wrzeć wlać budynie rozrobione w soku i gotować aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając. Gorącą masę rozsmarować na upieczonym wcześniej biszkopcie. Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia, ale nie można pozwolić aby stężały. Gdy galaretka jest już zimna, ubić śmietanę. Pod koniec ubijania dodać 3 łyżki cukru pudru. Wlewamy galaretki do śmietany i łączymy mikserem. Masę wylewamy na budyń i biszkopty. Po ok 10 minutach, gdy masa lekko stężeje dekorujemy ciasto wisienkami. Ciasto przechowujemy w lodówce. Pozdrawiam Wszystkich serdecznie