Dzisiaj byliśmy z mężem na
większych zakupach, ponieważ mamy małą rodzinną uroczystość. Rodzice obchodzą
swoją 35 rocznicę ślubu. Naturalnie nie zapomnieliśmy o wyrobach DR GERARDA, za
którymi tak przepadają. Tym razem z bogatej oferty tej firmy wybraliśmy KRUCHE
I DRAŻE. Produkty DR GERARDA jak zawsze będą zajmować centralne miejsce na
stole. Obok nich tradycyjnie znajdzie się
Keks
cytrynowy z kremem.
Składniki.
Ciasto – 6 jajek, 15 dag cukru kryształu, 20 dag mąki, 1
opakowanie cukru waniliowego, 50 ml oleju, 1 i ¼ szklanki mleka, duży budyń
waniliowy w proszku, 70 gram cukru kryształu, 1 i ¼ kostki masła, 100 ml ajer
koniaku, 15 dag pistacji
Masa grylażowa – pół szklanki migdałów, 12 dag cukru
kryształu.
Przygotowanie – Jajka wbić do miski, dodać cukier kryształu
i ubijać mikserem. Następnie do ubitej masy przełożyć mąkę, cukier waniliowy, a
na koniec olej. Dobrze wymieszane ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do
pieczenia. Placek piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C przez około
45 minut. Budyń rozmieszać w 80 ml mleka. W reszcie mleka rozpuścić cukier,
zagotować. Wlać budyń i intensywnie ubijać na średnim ogniu, aż krem
zgęstnieje. Gdy krem będzie gotowy przykryć go (aby nie powstał kożuch( i
poczekać aż ostygnie. Kiedy wystygnie wmiksować miękkie masło i ajer koniak.
Schłodzone ciasto rozkroić poziomo na 3 płaty. Każdy posmarować kremem i posypać
grubo posiekanymi pistacjami (trochę odłożyć(. Złożyć płaty ciasta na siebie, a
całe ciasto na wierzchu posmarować resztą kremu i obsypać pistacjami. Na
patelni skarmelizować cukier na złoty kolor, dodać do niego posiekane migdały.
Masę grylażową rozsmarować na papierze do pieczenia, gdy wystygnie połamać na
drobne kawałeczki i udekorować powierzchnię keksa. Czas przygotowania 75 minut,
jedna porcja 360 kalorii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz