Moja mama bardzo lubi
piec różnego rodzaju ciasta. Ostatnio cały czas eksperymentuje. Sama tworzy
różnego rodzaju przepisy wczoraj
zaskoczyła wszystkich i zrobiła
Tort
gruszkowy.
Składniki – 1 szklanka mąki, 1 niepełna szklanka cukru, 6 płaskich
łyżek masła lub margaryny, 1 puszka gruszek, 10 dag migdałów pokrojonych w
paseczki, 6 białek, 2 łyżki borówek ze słoika, 4 łyżeczki żelatyny, otarta
skórka z jednej cytryny.
Sposób przyrządzenia – roztopić w rondlu masło lub margarynę, odstawić
do wystygnięcia. Zrumienić migdały na suchej patelni. Nasmarować tłuszczem i
przykryć pergaminem tortownicę o średnicy 24 centymetry. Dno równomiernie
posypać migdałami. Utrzeć cukier, odłożyć dwie łyżki, z tłuszczem i skórką
cytrynową. Z białek ubić sztywną pianę, stopniowo wsypując resztę cukru. Do
utartej masy dodawać na przemian pianę i mąkę. Dokładnie wymieszać do uzyskania
jednolitej konsystencji. Wlać ciasto do formy. Piec około 50 minut w
temperaturze 170 C. Jeśli ciasto zacznie zbyt szybko ciemnieć można je przykryć
pergaminem. Rozprowadzić żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody. Osączyć
gruszki, sok zlać do naczynia. Rozgrzać w rondlu szklankę soku z gruszek, wlać
żelatynę, wymieszać, wystudzić. Pokroić gruszki w cienkie paski, ułożyć z
borówkami na powierzchni upieczonego ciasta. Zalać ciasto w tortownicy
gęstniejącym sokiem z gruszek. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Wyjąć delikatnie ciasto z formy za pomocą mokrego noża o szerokim ostrzu.
Ułożyć na paterze. Do tortu gruszkowego najlepiej podawać bitą śmietanę w
oddzielnej miseczce.
Rzeczywiście trzeba przyznać, że nawet jej wyszedł, ja jednak wolę
coś bardziej dietetycznego. Kupiłam więc sobie PEŁNOZIARNISTE CIASTKA ZBOŻOWE. To
naprawdę świetny produkt DR GERARDA. Uważam, że wyroby tej firmy są wyjątkowe.
Po raz pierwszy zetknęłam się z nimi pół roku temu i od tamtego dnia rzadko
rozstaję się z nimi. DR GERARD przez żołądek dostał się do mojego serca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz