Dzisiaj w pracy na przerwie
śniadaniowej koleżanka miała spory zapas słodyczy. Częstowała wszystkich z
naszego działu. Udało mi się załapać na mój ulubiony
Przekładaniec
czekoladowy.
Składniki – 40 dag tłuszczu kokosowego lub masła, 2 jajka,
30 dag cukru, 2 cukry waniliowe. 12 dag rozpuszczalnego kakao, 10 dag drobno
posiekanych migdałów, 30 sztuk herbatników, 20 dag jasnej czekoladowej polewy,
odrobina tłuszczu do posmarowania formy.
Sposób przyrządzenia – Stopić w
rondlu 30 dag tłuszczu kokosowego lub masła, odstawić do przestygnięcia. Jajka
utrzeć dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Podczas
ucierania wsypywać najpierw stopniowo kakao, a potem dodać przestudzony
tłuszcz. Ucierać całość tak długo, aż masa będzie mieć jednolitą, gładką konsystencję.
Kilka łyżek odłożyć do dekoracji. Do reszty dodać drobno posiekane migdały lub
orzechy laskowe. Formę keksową 25 na 10 centymetrów pojemności 1 i ¼ litr
wyłożyć folią aluminiową, posmarować tłuszczem. Na dnie umieścić kilka
herbatników. Posmarować przygotowaną masą czekoladową. Postępując w ten sam
sposób ułożyć kolejne warstwy herbatników, każdą z nich przekładając
czekoladową masą. Wstawić na co najmniej 3 godziny do lodówki, aż do
całkowitego zastygnięcia. Posiekać na kawałki jasną polewę czekoladową, włożyć
do małej miseczki. Umieścić w napełnionym wrzątkiem małym naczyniu. Stopić w gorącej
wodnej kąpieli, dodając pozostały tłuszcz kokosowy. Lekko przestudzić i polać
wyjęty z formy przekładaniec. Stopić odłożoną masę czekoladową, przelać do
plastikowego woreczka. Odciąć rożek, wyciskać masę na przekładaniec, rysując na
nim geometryczne wzory. Odstawić do zastygnięcia polewy.
W naszej
firmie jest taka zasada, że częstujemy się tym co mamy. Zamierzam jutro
wszystkich zaskoczyć, ponieważ przyniosę wyroby DR GERARDA. Zaproponuję moim
współpracownikom PEŁNOZIARNISTE CIASTKA ZBOŻOWE, zdrowe, pożywne i wyjątkowe.
DR GERARD ma naprawdę bogatą ofertę, jest w czym wybierać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz