Ostatnio ze znajomymi byliśmy na meczu żużlowym. żeby mieć coś do przegryzienia kupiliśmy coś słodkiego. Trafiliśmy na sklep gdzie była estetycznie opakowana czekolada od Doktor Gerard. Po powrocie owszem na drugi dzień upiekliśmy trufle. Pszepis poniżej.Składniki, 20 sztuk:
• 240 g białej czekolady
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 1 łyżka jasnego rumu (opcjonalnie)
do obtoczenia, po 1/4 szklanki:
• cukru pudru
• płatków migdałowych
• perłowej posypki cukrowej i/lub wiórków kokosowych
oraz: 20 małych papilotek o średnicy 2,5 cm
Przygotowanie:
Czekoladę połamać na kosteczki i umieścić w rondelku z grubym dnem, razem ze śmietanką
i rumem. Podgrzewać na małym ogniu mieszając, aż czekolada się roztopi.
Masę przelać do dwóch małych miseczek i schładzać w lodówce przez 4 godziny lub dodatkowo
jeszcze przez 2 godziny, aż zastygnie na tyle, aby można było ją formować.
Łyżeczką nabierać masę i dłońmi
szybko lepić kuleczki.
Zbyt długie trzymanie w dłoniach kulek spowoduje, że masa będzie się rozpływać, co
uniemożliwi jej uformowanie.
Cukier puder, płatki migdałowe, posypkę cukrową i wiórki kokosowe umieścić w oddzielnych
miseczkach i obtaczać w nich dokładnie trufle. Układać w papilotkach. Do czasu podania
przechowywać w lodówce.
smacznego najlepsza czekolada od Doktor Gerard
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz