Moje dzieci ostatnio przesadzają
ze słodyczami. Jedzą je naprawdę w dużych ilościach. Postanowiłam coś z tym
zrobić. Zaczęłam już od wczoraj. Do śniadanka zamiast czekolady dostały WITAM
MUSLI JABŁKO RODZYNKI. To wyjątkowy produkt DR GERARDA. Zawiera mnóstwo wartościowych
i pożywnych składników. DR GERARD ma w swojej ofercie więcej takich wyrobów.
Spotkałam się z nimi całkiem niedawno.
Tymczasem po
obiedzie przygotowałam dla moich maluchów
Placek
żurawinowy.
Składniki.
Ciasto – 175 g mąki, 100 g masła, 1 łyżeczka cukru pudru i 1
żółtko.
Masa 2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny, szklanka
wody, pół szklanki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżka masła, 2 łyżki soku
z cytryny, 2 jajka.
Beza – 4 -5 białek, 250 g cukru, 2,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
szczypta soli.
Przygotowanie – Na stolnicy siekamy mąkę z zimnym masłem. Dodajemy
cukier puder i żółtko. Jeszcze chwilę siekamy, a potem zagniatamy ciasto. Na
godzinę wkładamy do lodówki. Rozwałkowanym ciastem wylepiamy natłuszczoną foremkę
23 centymetry. Nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i
obciążamy go grochem. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C,
studzimy. Żurawinę myjemy i wsypujemy do garnka. Dodajemy wodę, sok z cytryny,
cukier i mąkę ziemniaczaną. Chwilę gotujemy. Po czym owoce miksujemy lub
rozgniatamy widelcem. Powinniśmy uzyskać gęsty budyń. Można dodać trochę cukru.
Po zdjęciu z ognia dodajemy masło, mieszamy, by się rozpuściło. Wbijamy jaja i
energicznie mieszając na małym ogniu doprowadzamy do zagotowania. Masę wykładamy
na upieczony spód, studzimy. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Pod koniec
ubijania, partiami wsypujemy cukier, a na końcu mąkę ziemniaczaną. Pianę
nakładamy na zimną masę żurawinową. Zapiekamy w temperaturze 180 C przez 15- 20
minut. Beza z góry powinna być lekko rumiana i krucha, a wewnątrz wilgotna.
Studzimy przed podaniem.
Było więc zdrowo i naprawdę
smacznie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz