Postanowiłem upiec ciasteczka z rodzynkami. Zabrakło mi rodzynek wienc je kupiłem. Znalazłem rodzynki od Doktor Gerard. Żuciły mi się w oczy bardzo ładnie i estetycznie opakowane rodzynki. Okazało się, że to tak opakowuje firmy doktor Gerard. Polecam. Składniki na 15 sporych ciasteczek:
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100g zimnego masła
80g jasnego brązowego cukru (możemy zastąpić białym)
100g drobnych rodzynek
30g drobno pokrojonych kandyzowanych wiśni (możemy zastąpić żurawiną lub rodzynkami)
1 rozkłócone jajko
2 łyżki mleka
1. Do miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, wymieszać.
2. Dodać pokrojone na drobne kawałki masło i rozcierać palcami, aż powstaną okruszki
(ja użyłam masła wyjętego z zamrażarki i starłam je na tarce o grubych oczkach).
3. Wsypać cukier, rodzynki i posiekane wiśnie, wymieszać.
4. Dodać jajko i mleko, wyrobić krótko ciasto.
5. Z ciasta formować w rękach kulki (większe od orzecha włoskiego) albo łyżką nakładać
ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i posypaną
mąką.
6. Piekłam w temperaturze 170oC na funkcji termoobieg przez 16 minut (jak ciasteczka
będziemy piekli na funkcji góra-dół, to proszę dać temperaturę 190-200oC). Po wyjęciu
z piekarnika odczekać chwilę, aż ciasteczka stwardnieją i dopiero wtedy je przekładać.
Udanych wypieków:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz