CIASTKA NA DOBRY DZIEŃ

CIASTKA NA DOBRY DZIEŃ DR GERARDA towarzyszą mi przy każdym śniadaniu. Zabieram je nawet do pracy. Jednak tam zazwyczaj nie mogę się nimi zbytnio nacieszyć, ponieważ koleżanki zjadają je zanim zacznie się jeszcze śniadanie. DR GERARD ma w mojej firmie bardzo duże powodzenie. Większość pracowników lubi jego wyroby.

Czasem zdarza się, że przynoszę do pracy własnoręcznie upieczone

markizy owsiane z marchewką i konfiturą truskawkową.

Składniki.

Konfitura truskawkowo- malinowa – mały słoiczek konfitury truskawkowej, 200 gram mrożonych malin.

Markizy – 100 gram startej marchewki umytej obranej, 150 gram mąki pszennej oraz niewielka ilość do podsypania ciasta, 40 gram płatków owsianych, 3 gramy proszku do pieczenia, 90 gram cukru trzcinowego, 120 gram masła.

Przyrządzanie.

Konfitura truskawkowo malinowa – Na patelni podgrzewamy konfiturę truskawkową, dodajemy maliny, smażymy przez kilka minut do momentu odparowania soku.

Markizy – marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Następnie należy pozbyć się nadmiaru soku, wyciskając go rękoma. Mąkę przesiewamy przez sito. Dodajemy płatki, proszek do pieczenia, cukier i pokrojone w kostkę masło. Do tak przygotowanej mieszanki dodajemy uprzednio startą i odsączoną marchew. Ciasto zagniatamy na jednolitą masę. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki miej więcej na 60 minut. Schłodzone ciasto ponownie zagniatamy, podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na grubość około 3 milimetrów. Z ciasta wycinamy za pomocą wycinaka ciasteczka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C mniej więcej przez 15 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Po upieczeniu ciastka pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Wystudzone ciastka składamy ze sobą, smarując jedno z nich ciepłą konfiturą. Przygotowanie około półtorej godziny, z ciasta wychodzi około 30 sztuk.

Jednak moje wyroby nie mają takiego powodzenia, zawsze zabieram je z powrotem do domu.